описание действий готовки борща

1. Варим мясной бульон.

2. Пока варится бульон, делаем зажарку:

    - на сковороду наливаем растительное масло и пассируем лук до золотистого цвета;

    - добавляем туда тёртую морковь, болгарский перец, свеклу.

    - когда все овощи потушились, добавляем помидоры или томат-пасту и немного воды. Тушим еще немного при закрытой крышке.

Когда бульон сварился добавляем туда чищенный и порезанный картофель, нашинкованную капусту. Когда овощи в бульоне почти готовы, выкладываем в кастрюлю зажарку, солим, перчим - по вкусу. Когда борщ совсем готов добавляем рубленную зелень укропа и петрушки, и рубленный чеснок. Даём прокипеть пару минут, и всё. Приятного аппетита!