почему температура  жидкости при испарении понижается?

Высвобождаются наиболее быстрые молекулы.

Соответсвенно средняя кинитическая энергия молекул уменьшается, а это и приводит к остыванию, т.к. температура, это движ. молекул.

Ответ:

Объяснение:

Мы знаем то что с поверхности жидкости могут испаряться лишь те молекулы которые обладают наибольшей кинетической энергией ( относительно других молекул жидкости ), но данную кинетическую энергию "избранные" молекулы получают в ходе хаотического и беспрерывного теплового движения молекул внутри жидкости, в ходе которой происходит обмен импульсами и энергий между молекулами данной жидкости.

Поэтому "избранные" молекулы приобретая наибольшую кинетическую энергию "забирают" её у других молекул жидкости, что приводит к уменьшению средней температуры тела согласно современным представлениям МКТ