1. Как программируется на Паскале полное и неполное ветвление?

Полное ветвление: IF ... THEN ... ELSE ... END
Неполное ветвление (без альтернативы): IF ... THEN

Полное ветвление:
if логическое выражение then оператор
else оператор;

Неполное ветвление:
if логическое выражение then оператор;

Если ветвления вложенные и среди них есть неполные, надо помнить, что каждое else связывается с ближайшим предшествующим ему if, не имеющем else.
Например, рассмотрим конструкцию
if a>b then if c=d then x:=1 else x:=2;
Без упомянутого правила неясно, что имелось в виду:
if a>b then
    if c=d then x:=1 else x:=2;
или же
if a>b then
    if c=d then x:=1
else x:=2;
Знание правила позволяет разрешить вопрос: имеется в виду первый вариант.
А если нужно получить второй - к нашим услугам блок:
if a>b then
    begin if c=d then x:=1 end
else x:=2;