справедлив ли для действия вычитания сочетательный закон? сначала запишите как он должен был бы выглядеть а затем выясние всегда ли верно записанное

Справедлив.
Сочетательный закон: от перестановки скобок результат не меняется, этот закон позволяет, не меняя местами слагаемые,  менять расстановку скобок:
(-3-5)-8=-3+(-5-8)=-16