1.Звуко-буквенный разбор:над ручьями
2. Разбор как части речи: из зимнего

ручьями-ручь-я-ми (3 слога)  р-зв.,согл.,зв.,тв.,не парная., у-гл.,безуд.,ч-согл.,мягк.,незв.,не парная., ь() м-согл.,незв.,мягк.,глухая.,не парная.   2-зимнего зимн-корень его-суффикс