Сффиксы СК и Н.
Какой из них присоединятся к одуш. сущ., а кто к неодуш. сущ.?

Насколько я помню,в правиле о этих суффиксах ничего не говорится о неодушевленных или одушевленных существительных.
Суффикс -к- пишется :
1)В прилагательных имеющих краткую форму
2)Образованных от некоторых существительных  с основой  на к,ц,ч
А в остальных случаях пишется суффикс -ск-.