Слово " растет" почему рас?

Во-первых корень -раст.
Чередование о-а
Зависят от последующей буквы:
-рос- - -раст- Пишется А перед СТ,Щ,в остальных случаях-О. Исключения:рОсток,РОстов,РОстислав,рОстовщик,отрАсль.