2. Рассмотрите под лупой кожу ладонной поверхности кисти. Видны мелкие отверстия устий протоков потовых желез. Почему при волнении ладонные поверхности кисти оказываются влажными, а тыльные нет?

На тыльной стороне ладоней практически не потовых желез. Основная масса их располагается на ладони.

То, что наши ладони потеют - досталось нам как защитный механизм от наших далеких предков - обезьян. Потоотделение стимулируется симпатической нервной системой, которая  является "системой страха", то есть отвечает за реакцию на страх и стресс. Некоторые ученые  полагают, что  влажные ладони лучше  хватают и удерживают в руке предметы.  А это помогало нашим предкам спасаться бегством по ветвям, бросать палки и камни, прогоняя врага. У человека это срабатывает в стрессовой ситуации, поскольку мозг не делает разницы нужно ли нам убегать от врага или выступать на сцене. Для него это просто стресс.