по чему передвигаются образовавшиеся в листе органические вещества?

смотря куда, если по листу, то по цитоплазме, а если вниз, к корню, то по стеблю(по проводящей ткани)

Проводящие ткани - ткани находящиеся в середине, между всеми тканями у высших ратсений. Именно по ним и передаются органические вещества из листьев.