совпадают ли ударения в поэтическом тексте с сильной долей в музыке

Где-то совпадают, а где-то - нет.
В тексте поэты специально меняют ударение для рифмы и созвучия. В музыкальном искусстве для музыки также меняют ударение для того, чтобы можно было передать все настроения той же музыки.