можно ли текст возглавить белочка с шишкой

Естественно, если в тексте говорится об этом.

Можно, смотря какой текст если художественный но вполне вероятно что его так можно озоглавить а если научный или разговорный то нет. Если конечно в тексте говорится о этой белочке с шишкой