какие функции выполняют желчь и поджелудочная железа

Функции желчи:

1) Дезактивация пепсина.

2) Эмульгация жиров.

3) Обеспечивают переход с желудочного этапа пищеварения на кишечный.

4) Обеспечивают активацию трипсина.

Функции поджелудочной железы:

1) Выработка инсулина.

2) Выработка пищеварительных ферментов.