Изделия из теста богаты:
а) белками
б) жирами
в) углеводами

углеводами и жирами(смотря какое тесто)

В этом продукте содержатся белки, жиры, углеводы, соли, кислоты и другие элементы, находящиеся в разных состояниях (в состоянии ограниченно набухающих коллоидов, суспензий и растворов).Но больше всего там конечно углеводов.
Ответ:в)Углеводы