что такое средняя скорость (в математике)?

это между медлиной и быстрой

Средняя скорость- в кинематике некая усреднённая характеристика скорости частицы за время её движения. В зависимости от этого, понимать скорость как векторную или скалярную величину, различают два основных определения скорости.
Ну можно короче:
Средняя скорость- отношения всего  пройденного пути к всему затраченному времени.