В чем причина плазмолиза?

Плазмолизом называют отделение содержимого клетки от клеточной стенки, то есть такой процесс свойственен клеткам растений,грибов и иногда бактерий. Такое явление возникает при попадании клетки в гипертонический раствор -- раствор,концентрация которого превышает концентрацию содержимого клетки. Плазмолиз обусловлен принципами осмоса -- вода выходит из клетки,переходя из менее концентрированного объёма в более концентрированный.