расписать окислительно-восстановительную реакцию: CuSO4 + 2NaOH = Na2so4 + Cu(OH)2

Это не ОВР. В ОВР элементы меняют свою степнь окисления, здесь же ни один не изменил. 

Это не окислительно-восстановительная реакция,

но можно написать ионное уравнение реакции ионного обмена

CuSO4 + 2NaOH = Na2SO4 + Cu(OH)2

Cu(2+) + SO4(2-) + 2Na(+) +2OH(-) = 2Na(+) + SO4(2-) + Cu(OH)2

Cu(2+) + 2OH(-) = Cu(OH)2