1. Яке з поданих слів і за якими двома ознаками випадає з ряду?
Хатка, ямка, марка, ягідка, рибка, мушка, матінка, зозулька.
2.5. Чому хлібно-булочний пишеться через дефіс, а хлібобулочний – разом?

1. Марка (воно не зменшувально-пестливим словом, як усі інші)
2. Хлібно - булочний пишеться через дефіс, тому що замість дефіса можна вставити сполучник "і". Хлібобулочний пишеться разом, тому що між двома частинами слова існує підрядна залежність.