• Предмет: Биология
  • Автор: xzjh
  • Вопрос задан 9 лет назад
< >

Какие из кулинарных действий не вызывают нарушение третичной и вторичной структуры белка?

Ответы

Ответ дал: Milonholiya
0
Нагревание выше 50–60°С.Обработка белка кислотой приводит к последовательному нарушению четвертичной, третичной и вторичной структур белка .
Похожие вопросы
Литература
2 года назад
главная мысль рассказа приключение пиноккио
Математика
2 года назад
завершите разложение на простые множители: а) 2 В 3 СТЕПЕНИ * 7 * 21; б) 5 В 4 СТЕПЕНИ * 11 ВО 2 СТЕПЕНИ * 121 2. Сократите дробь а) 936 б) 1815 3696 14 520
Математика
7 лет назад
Укажи, чему равен периметр прямоугольника со сторонами 8 см и 4 см
Экономика
7 лет назад
Норма часу 0,7 год. На одну деталь, розцінка – 13,8 грн/шт. Вихідна база для нарахування прогресивних доплат 110% виконання норм. При виробітку понад вихідної бази труд працівника оплачується за
Обществознание
9 лет назад
Дети, молодежь, мужчины – это социальная общность, выделяемая по ..
Математика
9 лет назад
6000 кг картофеля продали за 3 дня в 1 день продали 25% а за 2 65% картофеля скоко картофеля продано за 3 день 
Математика
10 лет назад
как сделать из обыкновенной дроби в десятичные
Алгебра
10 лет назад
помогите решить методов интервалов х(х-1)(х+2)<0