омонимы - вперемежку и вперемешку. Что это?

вперемежку и вперемешку - это не омонимы, а омофоны (одинаково звучат, но по-разному пишутся и имеют разное лексическое значение)
Вперемежку выступают актеры. Овощи в салате вперемешку.