наши предки брали воду для питья прямо из речки А почему сейчас врачи не советуют пить сырую воду из крана

потаму что сейчас (больше это сказывается около заводов) вода загрязнена химическими отходами, да и бактерий тоже не мало)
конечно они брали, но при этом как будто не болели они от этой воды, просто не откуда было им брать чистую воду.