Какой фермент образуется в большом количестве для переваривания хлеба?
1) пепсин
2) химозин
3) амилаза
4) липаза

Хлеб в основном состоит из углеводов.
Пепсин служит для расщепления белков,химозин створаживает молочную составляющую,амилаза расщепляет углеводы и липаза гидролизует жиры.
Потому ответ 3)амилаза.