Как различить причастие от прилагательного

Причастие образовано от глагола. Характерные суфиксы для причастия это енн, ем, ущ, ющ, анн.
Прилагательное образовано от существительного или наречия.

причастие можно заменить словосочетанием КОТОРЫЙ+ГЛАГОЛ 
например причастие  запущенный(который+запустили)
и прилагательное синий(нельзя заменить этим словосочетанием)