испарение это процесс

Испарение - это процесс перехода вещества из жидкого состояния  в газообразное (парообразное) . Процесс испарения является обратным процессу конденсации.

Испарение - это процесс перехода вещества из конденсированной (твердой или жидкой фазы) в газообразную (пар) .

Испарение - это процесс при котором с поверхности твердого тела или жидкости отрываются частицы ( молекулы, атомы).