почему говорят о процессах протекающих в экосистеме не употребляется выражение "круговорот энергии в экосистеме? "

Потому что в природе, чтобы хищник догнал жертву и получил её энергию, ему придётся потратить больше энергии, нежели он получит с пищей убитого животного