как вы понимаете утверждение " характер взаимоотношений животных с окружающей средой обитания и животными определяется уровнем развития нервной системы"

Ну то есть, от уровня развития нервной системы, зависит восприятие окр мира и взаимодействие (например общение..) с другими животными. Благодаря нервной системе, животные ( в том числе и человек), могут оценивать окружающее, запоминает их, перерабатывает информацию. Это и значит взаимоотношения с окр средой