Верны ли следующие суждения?
1 – Жиры – это сложные эфиры глицерина и высших карбоновых
кислот
2 – Омыление жиров происходит в щелочной среде
А) верно только 1
Б) верно только 2
В) верны оба суждения
Г) оба суждения неверны