сколько граммов соли нужно растворить в воде, чтобы получить 200 г пятипроцентного раствора соли?

Процентная концентрация - это массовая доля растворенного вещества в 100 граммах раствора. По условию задачи 15% -  это 15г соли в 100г раствора, содержащего 100-15=85 г воды.

Соответственно, нужно взять 30г (15г*2) соли и 170 г (85г*2) воды