Торможение, часто применяемое лыжником при спуске со склонов, называется

плуг или полу плуг.
Плуг - носики ( передние концы ) лыж вместе.На внутреннее ребро.
Полу плуг - одна лыжа просто стоит, а другая поставлена впереди боком на внутреннее ребро.