кипение жидкости происходит при постоянной температуре...

1,
При кипении тепловая энергия расходуется не на нагрев, а на испарение жидкости. Тоесть доходя до определенной температуры кипения,жидкость превращается в пар.
2,
Уменьшается

почему внутренняя энергия уменьшается?

Переход из пара в воду называется конденсацией,а при конденсации внутренняя энергия уменьшается.Если бы было наоборот,т.е из воды в пар,то внутренняя энергия бы увеличилась,все потому что среднее расстояние между молекулами увеличивается,а чтобы раздвинуть молекулы на большие расстояния, нужно затратить работу на преодоление сил притяжения их друг к другу.

Вообще изменения внутренней энергии происходят только за счет изменения потенциальной энергии молекул.При переходе и пара в жидкость потенциальная энергия УМЕНЬШАЕТСЯ