• Предмет: Биология
  • Автор: КрАпИфФфКа
  • Вопрос задан 10 лет назад

Почему сухие семена многих растений несладкие на вкус, а прорастающие - сладкие?

Ответы

Ответ дал: НастяХебнева
0

Биохимия. Идет накопление ферментов, под действием которых нерастворимые вещества зерна превращаются в сахара. Много лет назад люди это подметили и стали делать солод, из которого, в свою очередь - квас и пиво.

Похожие вопросы