в каких случаях вводные предложения и вставные конструкции выделяются с помощью тире?

1. Маленькие по объему вводные предложения могут выделяться тире. Коля бежит в комнату и - можете ли себе представить ? - никого там не находит.

2. Вставные предложения могут выделяться или скобками, или тире. Иван Сергеевич -так звали этого человека в пенсне- смотрел внимательно.

3. Если в предложении есть два вставных предложения, то нужны   и скобки, и тире. Она расплакалась ( кухарки- ясное дело- рады порыдать). Скобки - более сильный выключающий знак, нежели тире, поэтому тире - внутри.