• Предмет: Биология
  • Автор: mochalov2304
  • Вопрос задан 2 года назад

Почему кислый черный хлеб после длительного жевания становится сладким

Ответы

Ответ дал: Данька007
17

Ферменты слюны начинают разлагать углеводы до поли- моносахаридов, которые раздражают рецепторы вкуса.

 

ИЛИ проще 

 

Слюна смешивается с хлебом, а при воздействии со слюной он размягчается и меняет вкус

Похожие вопросы