Почему пишется в словах две н?
Каменный, проторённый, деревянный, привязанный, вещь ценна, раненный (в руку).
Почему пишется одна н?
Льняной, ветреный день, проверена, раненый офицер, серебряный.

Каменный (камен- корень, н- суффикс)
Деревянный (слово-исключение)
Привязанный (полное причастие с суффиксами -а- и -нн-)
Вещь ценна (одна н в корне, другая в суффиксе)
Раненный в руку (пишется в суффиксе -енн-), а если раненый человек, то пишется 1 Н
Льняной (в суффиксе -ян- пишется 1 н всегда)
Ветреный (слово-исключение)
Проверена (краткое причастие)
Раненый офицер (объяснила уже)
Серебряный (суффикс -ян-, одна н)