разобрать слово росистой как часть речи

Росистой -- прилагательное.
===========================================================

Росистой - прилагательное, т.к. обозначает признак предмета. 
I. (какой?) росистой (Подчеркни слово волнистой линией) 
н.ф. - росистый
II. пост. пр. : качественное;
непост. пр. : ед. число, именительный падеж, муж. род, полн. форма.
III. (какой?) росистой (Снова подчеркиваешь слово волнистой линией и над ним подписываешь прил.)