• Предмет: Технология
  • Автор: Nastёnoчka
  • Вопрос задан 2 года назад

Опишите технологическую последовательность приготовления творожной запеканки

Ответы

Ответ дал: CHykcha21124
177
В протертый творог добавить яичные желтки, растертые с сахаром, размягченное сливочное масло, соль, ванилин, просеянную муку и промытый в теплой воде изюм. Все хорошо перемешать, затем влить взбитые в густую пену белки. Все размешать и выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями. Поверхность разровнять и смазать сметаной, смешанной с яйцом. Запекать в духовке 25-30 минут. Готовый разрезать на порции, оставить в форме на 10-12 минут, а затем выложить на блюдо
Похожие вопросы