Письменный ответ на вопрос

<<Какой смысл вложил Булгаков в эпитет собачье сердце>>

Смысл - какие же бывают гадкие люди, что даже пересадив сердце человека-негодяя в собаку частички мерзости и всего прочего плохого все равно остаются в нем. Вот настолько человек был плохим...