Благодаря чему твёрдое тело можно разломать на множество кусочков?

Ну смотри.
Между молекулами существует взаимное притяжение. В твердых вещствах каждая молекуда притягивает к себе молекулы и сама же к ним притягивается. Но если мы разломим кусочек мела,то обратно уж не сможем соединить, так так притяжение между этими самими молекулами действует только когда расстояние между ними очень мало,они близки друг к другу.На расстоянии больше самих молекул силы притяжения ослабевают и вовсе перестают существовать. Иногда крошечной щели хватает  для того, чтобы молекулы распались.