почему электрическая цепь содержащая конденсатор представляет опасность даже если она отключена от источника питания

потому что в конденсаторе может оставаться заряд
отключили от источника - он начинает разряжаться

Потому что электрический заряд в конденсаторе сохраняется еще некоторое время после выключения цепи ( иногда очень значительное время).