Почему древние люди использовали камень для изготовления орудий труда?

потому что это было первое,что они имели, да и оно более распространённое

Потому что не хватало ещё у древних людей знаний и умений, чтобы собрать железную руду, выплавить из неё металл и выковать из металла что-либо более удобное, чем камень. Вот и использовали то, что могли - камни и палки.