Как узнать, по какой части стебля передвигается вода и минеральные соли?

Вода и минеральные соли передвигаются по сосудам древисины. Проверить: поставить веточку бальзамина африканского в покрашенную воду  чернилами (красного или синего цвета, через несколько дней  разрезать стебель вдоль и будет хорошо видно окрашенные сосуды.