чем отличаеться строение клубня от луковецы

Луковица это можно сказать "полуподземный" побег и поэтому его строение слоистое из множества лепестков. А клубень полноценный подземный побег, получивший в следствии утолщения однородной массы клетчатки.

пазушные почки у клубней находятся на поверхности, а у луковицы внутри.