Кому больше нужно употреблять белки с пищей– взрослому человеку илиребёнку(из расчёта на 1 кг веса)? Почему?

Конечно, ребенку. Его организм растет и требуется много больше белка, жиров, углеводов, витаминов, различных аминокислот и т.д. для роста, развития и энергетических затрат. К тому же энергообмен у ребенка быстрей, чем у взрослого.