при молочном брожении 160 г глюкозы получили молочную кислоту с выходом 85%. определите массу полученной молочной кислоты

дано:

m (С6H12O6) = 160 г

w(СH3-CHOH-COOH) = 85%

Найти:

m (пр СH3-CHOH-COOH)

решение:

        160 г                 х

C6H12O6 =  2СH3-CHOH-COOH

        180 г               180 г

160 г --- х

180 г  --- 180 г

х = 160 г ∙ 180 г180 г = 160 г

найдем практическую массу:

m (пр)  = m (теор) ∙ w(вых) 100%

m (пр СH3-CHOH-COOH)  = 160  г ∙ 85% 100% = 136 г

Ответ: m (пр СH3-CHOH-COOH)  = 136 г