составить меню русской трапезы

Вот пример крестьянской трапезы из 1893 года: Блюда в посты по будням летом: 5 часов утра: Чай с булкой. 9 часов: То же самое. 12 часов: Редька с квасом, иногда рыба и хлеб, 5 часов: Чай с хлебом. 9 часов: Остатки обеда. А вот и меню в мясоед: 5 часов утра: Чай, молоко, калачи. 9 часов: То же самое. 12 часов: Щи, молоко, черный хлеб, квас. 5 часов: Чай, молоко, калачи. 9 часов: Остатки обеда.

хлеб, каша, соленья,птица(если не пост) квас.