31+35+38=40 переставить 1 спичку,чтобы ответ был равен 40

Если представить вашу запись, написанную спичками,то:
31+35  убираем спичку со знака"+"(плюс)он у нас станет знаком"-"(минус)
 и ставим ее к единице в записи числа 31 , таким образом меняя число 1 на 7, получится
37-35+38=40