В тесто для его поднятия добавляют дрожжи. Какова функция дрожжей?
1) они выпускают О2 и этим тесто поднимается
2)они поднимают тесто сами размножаясь приводят к увеличению объема теста
3)они выпускают СО2 и этим тесто поднимается
4)дрожжи просто едят муку и тесто поднимается из-за накопления органических веществ