Помогите пожалуйста!
Гидролизу не подвергается:
1)уксусная кислота        3)этиловый эфир уксусной кислоты
2)крахмал                      4)белок
Объясните почему?

уксусная кислота не подвергается гидролизу. гидролиз - это упрощенным языком, разложение веществ водой. Уксусная кислота растворяться в воде и ее ионы с ней связываются и при этом не происходит разрушение ее структуры.