Предельные одноосновные карбоновые кислоты, их строение и свойства на примере уксусной кислоте.

они содержат карбоксильную группу -COOH 
являются кислотами (красный лакмус, самая сильная кислота-муравьиная)
могут взаимодействовать с щелочами и солями более слабых кислот