Как повлияло изпользование железных орудий труда на появление излишков продуктов? Почему этих излишков не было, когда люди использовали каменные орудия?

Потому что железные орудия превосходят во много раз каменные орудия, как по прочности, так и по эффективности. Исходя из этого становилось больше продуктов