Как правильно ? недовольны или не довольны ? пример : Рабочие недовольны (не довольны) капиталистами из-за зарплаты

правильно -
 недовольны

Правильно пишется "недовольны", так как есть правило:
"Если сочетание с НЕ служит не для отрицания какого-нибудь понятия, а для выражения нового, противоположного понятия: недоволен (т. е. раздражён), то НЕ пишется слитно" 
Правильный ответ: Рабочие недовольны капиталистами из-за зарплаты